A vitamina C é uma vitamina diária solúvel em água que deve ser adicionada à dieta porque as pessoas não têm a capacidade de formá-la sozinhas. A vitamina C é encontrada naturalmente, por exemplo, em frutas, bagas, vegetais e vegetais de raiz, a substância em si é sensível e facilmente destruída por, por exemplo, diferenças de temperatura e luz. Portanto, uma grande parte da quantidade de vitamina C que teríamos recebido de frutas e vegetais é destruída pelos métodos atuais de processamento, armazenamento e cozimento.

A vitamina C é necessária para o metabolismo do tecido conjuntivo, juntamente com, entre outras coisas, o zinco mineral, ajuda a manter a pele e as unhas saudáveis e vitais.

A vitamina C melhora a absorção de ferro no trato gastrointestinal e tem um efeito antioxidante geral no corpo. Os sintomas típicos de deficiência de vitamina C podem ser fadiga, aumento da suscetibilidade a infecções, fraqueza muscular, cicatrização prejudicada de feridas.